Колострум (молозиво) для повышения иммунитета у спортсменов
Поговорили про чудесный свекольный сок, теперь перейдем к другому чудо-продукту — колоструму.
Он вызывает интерес, поскольку в некоторых публикациях упоминается его позитивное влияние на иммунитет, в том числе его рекомендуют как средство в качестве профилактики простудных заболеваний в зимний период для спортсменов. Давайте посмотрим, что о нем пишут.
Что такое колострум?
Колострум, или молозиво — это первое молоко, которое вырабатывается у млекопитающих в конце беременности и в первые дни после родов.
Состав молока несколько отличается от обычного. Считается, что его ценность выше, поскольку задачей является иммунная защита новорожденного. В нем меньше доля лактозы, больше белка и жира, есть иммуноглобулины (примерно 6% против практически нуля в зрелом молоке).
Как он влияет на результативность в спорте и на риск возникновения заболеваний верхних дыхательных путей
Что касается результативности в спорте — исследований было не так много, результаты не очень убедительны. В книге “Основы спортивной нутрициологии” авторы приводят описание 11 исследований за период с 2001 по 2017 год, причем некоторые проводились на животных, а там, где участвовали спортсмены, численность участников была обычно небольшой.
Что касается профилактики заболеваний, есть мета-анализ 2016 года, выявивший всего 5 исследований (от 4 до 25 человек, от 10 до 20 граммов BC в день от 8 до 12 недель). В 3 из 5 случаев было выявлено достоверное снижение частоты возникновения заболеваний верхних дыхательных путей.
Профессор Ноттингемского университета и автор книги Hormones: A Very Short Introduction Мартин Лак считает, что доказательства пользы колострума для атлетов не являются убедительными, т.к. исследований немного, а их результаты зачастую неочевидны.
Он также отмечает, что хотя колострум действительно богат разными гормонами (в сравнении с обычным молоком) и польза этих гормонов очевидна, далеко не факт, что они будут усваиваться человеком при потреблении колострума в пищу.
В брошюре “Питание легкоатлета” (М.:Человек, 2012. Основана на конференции ИААФ в 2007 и обновлена в 2011) отмечается: молозиво и некоторые другие добавки, рекламируемые как эффективные для улучшения иммунной системы, не имеют за собой серьезных доказательств. Лучший способ поддержать иммунную систему — контроль за питанием (в том числе должным углеводным обеспечением тренировок), сном и восстановлением.
Форматы и дозировка
В качестве добавок продается коровье молозиво — в порошках, таблетках и напитках.
Я ради интереса заказал одну из многочисленных добавок. Что можно отметить: рекомендуемая доза всего 2 гр. колострума, но “при повышенных нагрузках” можно увеличить дозу втрое. Ну очень размытые рекомендации. А доза на порядок (!) меньше той, что фигурирует в большинстве исследований (от 10 до 60 граммов в день).
Никакого эффекта, увы, не замечено, ни в плане тренировок, ни в плане избегания “простудных” заболеваний.
Рекомендации WADA
Колострум не запрещен WADA напрямую, но его не рекомендуют употреблять, потому что он может повысить в плазме крови уровни IGF-1 (инсулиноподобного фактора роста) и других факторов роста, которые являются запрещенными. И тем самым повлиять на результаты проб.
Выводы
По моему скромному мнению, даже до того же свекольного сока колострум по количеству исследований и авторитетных мнений “за” не дотягивает. К тому же является менее очевидным и “естественным” продуктом для рациона человека. Я склонен согласиться с Мартином Лаком: если бы эффект был и был доказанным, большинство атлетов употребляли бы добавку (или же она стала бы запрещенной).
Возможно, в будущем будет больше исследований, которые убедительно докажут пользу колострума для спортсменов в периоды высоких нагрузок для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей.
Источники
Основы спортивной нутрициологии — Дмитриев А.В., Гунина Л.М.
Питание легкоатлета. Рекомендации по питанию для сохранения здоровья и достижения высоких результатов
Bovine Colostrum May Boost Immune System — Scott Douglas
Bovine colostrum supplementation and upper respiratory symptoms during exercise training: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials.
