Пить или не пить. Кофе
Друзья, ранее я делал обзор книги о кофеине — безопасном и эффективном стимуляторе, который используют многие спортсмены в видах на выносливость.
Пришло время поговорить и про сам кофе — главный источник кофеина для многих из нас. Напиток, без которого многие не могут представить себе утро и рабочий день. Или просто любой день… К таким отношусь и я.
Тем более что недавно прошла стра(ш)нная новость: Суд Калифорнии обязал маркировать кофе как канцероген. Почему? При жарке кофе образуется акриламид. Он считается канцерогеном.
Но вред его был доказан для лабораторных животных, которые получали дозу акриламида в 60 раз больше, чем получаем мы, когда пьем кофе. Нет доказательств того, что для людей акриламид в дозах из кофе опасен, утверждает Кэтрин Карпентер из Калифорнийского университета (UCLA).
А в 2016 ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) исключила кофе из списка канцерогенных продуктов. Правда, исследователи отметили, что потребление очень горячих напитков — не обязательно кофе — может приводить к некоторым вида рака.
Кстати, напомню: страна номер 1 в мире по потреблению кофе — Финляндия. Ожидаемая продолжительность жизни там на уровне — 81 год.
Так что опасений быть не должно, если, конечно, употреблять кофе в умеренных дозах.
А что насчет пользы?
Сайт Prevention.com собрал данные разных исследований, чтобы проанализировать потенциальную пользу от кофе. Вот что выходит:
- Кофе снижает риск возникновения некоторых видов рака. В кофейном зерне много антиоксидантов.
- Потребление кофе может снижать риск возникновения диабета второго типа.
- То же относится и к болезни Альцгеймера.
- Наш главный орган — сердце — тоже выигрывает от потребления кофе, хотя это может и казаться не очевидным. Риск инсульта и заболеваний сердца снижается у людей, умеренно потребляющих кофе.
- Самое главное — ожидаемая продолжительность жизни вырастает.
Да, гарантии, что потребление кофе обязательно принесет пользу и повысит продолжительность жизни нет. Но, во-всяком случае, если вы уже его пьете — можно не беспокоиться и наслаждаться любимым напитком. Если вас останавливал потенциальный вред для здоровья — можно задуматься.
А о каких дозах идет речь? Естественно, никто не рекомендует употреблять как можно больше. В этих исследованиях упоминаются разные дозировки, от 2 до 4 чашек в день. Золотая середина, видимо, где-то в этих пределах.
